Sylvester Menu

Koude voorgerechten

Carpaccio van ossenhaas met parmezaankaas en balsamico créme

Paté van het huis vergezeld van uienconfituur en toast

Schotse gerookte zalm met toast

6/9 Zeeuwse oesters °°°

Warme voorgerechten

Zeebrugse vissoep met toast en rouille

Gesauteerde scampi’s met kruidenboter

Garnaalkroketten met gefrituurde peterselie

Kaaskroketten met garnituur

Vlees

Vleesspies met saus naar keuze, salade en frieten

Lamskroon met warme seizoen groenten en gratin dauphinois

Konijn op z’n Vlaams met pruimen en gekookte aardappelen

Steak met saus naar keuze, salade en frieten

Vis

Trio van slibtongetjes met peterselieboter, salade en frieten

Gebakken kabeljauw met citroenboter en preipuree

Waterzooi van vis

Noordzee Bouillabaise van vis met rouille